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Kurzbeschreibung
Stress im Alltag, danach hektisch ins Freizeitvergnügen, dazwischen hurtig, hurtig in die Kantine oder der schnelle Griff zu Tiefkühlpizza, Miracoli und Co. – so sieht die Situation bei vielen aus, ob bei Familien oder Singles. Dass kulinarische Langeweile keineswegs zum Alltag gehören muss und man es besser machen kann, zeigt diese 20-Minuten-Küche: Hier gibt es über 150 unkomplizierte und abwechslungsreiche Rezepte mit dem Genuss-Plus, die dank einfacher Zubereitung und Supermarkt-Zutaten in max. 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Genau richtig für die Bedürfnisse von heute – von Sandwich und Salat bis Schnitzel und Spätzle-Pfanne.
Die Herausgeberin
Cornelia Trischberger hat ihre Koch-Leidenschaft zum Beruf gemacht und ist erfolgreiche Autorin und Food-Journalistin. Nach dem Studium der Sozialwissenschaften und einer Ausbildung an der Journalistenschule war sie Ressortleiterin für Kulinarisches bei einer großen Frauenzeitschrift. Als Testesser für ihre neuesten Küchenkreationen vertraut sie auf das strenge Urteil von Tochter Theresa.
Tolle Ideen für die schnelle und gesunde Küche!
Der Klappentext verspricht 150 unkomplizierte und abwechslungsreiche Rezepte und damit verspricht er nicht zuviel.
Wie gewohnt ist auch dieses GU-Kochbuch reich und hochwertig bebildert und macht Appetit auf mehr. Die Gerichte, die ich bisher nachgekocht habe (Linsentopf mit Lauch, Zucchini-Tortilla-Pfanne und Marseiller Bohnentopf) waren tatsächlich rasch zubereitet, gekocht und sehr lecker.
Ein kleines Manko ist die fleisch- und fischlastigkeit der Rezepte. Wünschenswert wären hier Angaben von Alternativen zu den häufigen Fleisch- oder Fischprodukten. So hätten auch diejenigen etwas von diesen wunderbaren Rezepten, die nicht ganz so häufig mit Fleisch/Fisch kochen. Allerdings stellt es meist kein Problem dar, das Fleisch oder den Fisch einfach auszulassen (abgesehen von den entsprechenden Gerichten, die sich darauf konzentrieren natürlich).
Was hier besonders positiv auffällt, ist der Fokus auf die Verwendung frischer Zutaten. Trotz schneller Kücher sollte die Zubereitung nicht darunter leiden. Damit hebt es sich von der Masse ab, denn nicht selten wird die Verwendung von TK- und/oder Dosenprodukten empfohlen anstatt darauf hinzuweisen, dass frische Zutaten sich ebenfalls schnell zubereiten lassen.
Fazit
Dieses Kochbuch enthält tolle Rezepte und auch Ideen für Rezepte, die leicht und mit gängigen Zutaten nachzukochen sind und damit voll überzeugen. Rundum empfehlenswert!
Über eine vegetarische Ausgabe davon würde ich mich auch riesig freuen…
Der Inhalt
- Alles aus einem Topf
- Alles aus einer Pfanne
- Schnelle Nudeln
- Schnelles Fleisch
- Schneller Fisch
- Salate zum Sattessen
- Snacks zum Sattessen
- Süsse Blitzdesserts
20 minuten sind genug – Cornelia Trischberger [Hrsg.]
187 Seiten, Gebunden, 2010, 14,90 Euro,
Gräfe & Unzer Verlag
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Herausgegeben von Uschi Herzer und Joachim Hiller, den Machern des Punkrock- und Hardcore-Fanzines Ox, entwickelte sich das erste Ox-Kochbuch seit seinem Erscheinen 1997 zum Kochbuch-Geheimtip – nicht nur bei Punkrockern.
